Kategoriler
Kurs Detayları
Kurs Kartı
Programa Giriş Koşulları
Bu program için özel bir giriş şartı tanımlanmamıştır veya standart okuma-yazma şartları geçerlidir.
Eğitimcilerin Niteliği ve Atama Esasları
Bu program için eğitimci niteliği tanımlanmamıştır. Genelde ilgili lisans mezunları veya usta öğreticilik belgesi sahipleri atanır.
Programın Amaçları ve Kazanımları
Program amaçları dokümandan alınamadı.
Resmi Ders Müfredatı (Modüller / Temalar)
13 Bölüm| Sıra | Modül / Tema Adı | Süre |
|---|---|---|
| 1 | İş Sağlığı Ve Güvenliği | 8 Saat |
| 2 | Kalite Güvence | 4 Saat |
| 3 | Çevre Koruma | 4 Saat |
| 4 | Hijyen ve Sanitasyon | 12 Saat |
| 5 | İşletmelerde İş Organizasyonu | 18 Saat |
| 6 | Mutfak Üniteleri ve Ekipmanları | 18 Saat |
| 7 | Kişisel Bakım ve İşe Hazırlık | 6 Saat |
| 8 | Bulaşık Yıkama ve Çöp Atımı | 6 Saat |
| 9 | Besin Öğeleri ve Besin Grupları | 12 Saat |
| 10 | Menüye Uygun Hazırlık | 72 Saat |
| 11 | Pişirme Süreci | 6 Saat |
| 12 | Sunum | 6 Saat |
| 13 | Mesleki Gelişim Faaliyetleri | 18 Saat |
| TOPLAM SÜRE | 190 Saat | |